一场旨在为弘扬传统手工炒茶技艺，展示新一代炒茶能手风采，引导杭州广大农村青年积极投身茶产业的炒茶大赛31日在富阳举行。
按照规定来自富阳、临安、建德、桐庐、淳安及萧山、余杭的33位农村青年，必须在两个半小时内完成整个茶叶炒制过程，将四斤鲜拔山高峰龙井茶叶炒成一斤。
两个半小时的紧张比赛, 所有选手都拿出了自己的绝活，为炒制出高质量的好茶着实花费了一番工夫。比赛中参赛选手不断抛翻着自己手中的鲜叶，他们娴熟的手法，专注的神情，深深地吸引了在场所有观众的目光，新茶的清香在赛场中渐渐弥漫开来。
为确保比赛公平公正，比赛期间还有若干名比赛裁判全程监督。
据了解，本次青年炒茶大赛是富阳市第二届拔山高峰茶叶节的重头项目之一。此次茶叶节的口号“五千茶园出名茶，运动休闲进拔山”，目的打响“拔山高峰龙井茶”品牌，聚集茶叶销售中心人气，发展茶产业，推进“农家乐”。
据主办方称，茶叶炒制不仅是一门技术，更是一种文化，本次比赛不仅选拔了一批传统炒茶技艺继承者，更让广大农村青年感受到了中国茶文化的博大精深，点燃了他们投身社会主义新农村建设和杭州茶产业创业的激情，为打响“茶为国饮，杭为茶都”品牌作出积极贡献。
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