[评论]100多家茶艺馆遍布开平城区

     随着人们生活水平的提高，开平人对喝茶的要求也高了，使得近年来开平城区大大小小的茶艺馆、茶叶店如雨后春笋般涌现，走在开平的大街小巷，不时飘来阵阵浓浓的茶香。

      １００多家茶艺馆逐鹿市场

　　记者近日来到开平新昌街附近的一间茶艺馆，一进门便看见铺子的里边摆放着一个外形像树根的大茶桌，茶桌上摆放着一套古色古香的茶具，两旁摆满了用瓶子或塑料袋装着的茶叶。店主姓陈，来自福建安溪，是个２０多岁的年轻人，２０００年来开平开了这间茶艺馆。他对记者说，他最初来到开平的时候，城区大概有二三十家的茶艺馆，但现在茶艺馆已激增到１００多家，仅仅是长沙幸福市场到百汇市场这一段５００米左右的路段，就约有３０家茶艺馆，竞争大了很多，利润也没以前那么多。据悉，陈先生另一家更大的茶艺馆也将在４月底开业。

　　据了解，目前在开平经营茶艺馆的主要是福建人，占了八成左右，只有少量是开平本地人和其他地区的人。由于福建是我国茶叶生产基地，福建人可以购买到比外地人更便宜的茶叶，而且他们在家乡建立了广泛的市场网络关系，只需打一个电话，两天后就能收到来货，在竞争方面拥有优势。

        几万元即可开茶艺馆

　　有茶叶店主说，开一家普通的茶艺馆并不需要很多资金，３到５万元就可以了，但要经营上档次的茶艺馆，几十万元也不嫌多，因为贵的茶叶每５００克售价达到几千元甚至上万元。有店主说，从铺面的大小不能判断一间茶艺馆的规模，因为现在的茶叶销售主要以批发为主，货都存放在仓库里，铺面摆着的只是用来零售的。各个茶叶店的店主都对自己的库存保密，因此，同行之间相互也不知道底细，这是商业秘密。

        从喝茶到品茶

　　有行内人士称，５年前并没多少开平人真正认识茶叶和茶艺，一般人都只算是“喝茶”，买的茶叶大都是低档的红茶和绿茶。随着生活质量的提高，开平市民对茶的认识越来越深，对茶叶的要求高了，铁观音、乌龙、普洱等茶叶成了平常之物，在开平，这３种茶叶销量占总销量的七成左右，其中又以铁观音的销量最好，占到五六成的市场份额。如今，购买价格上千元（每５００克）茶叶的开平市民很常见。他们用来泡茶和喝茶的茶具也有了很大的变化，以前是随便拿起杯便泡来喝，而现在开平人的茶具多种多样，有紫砂的、陶制的……，应有尽有，制作工艺也越来越讲究。