茶固然是好喝,但是,泡出的好茶与泡茶用的壶有着深切的关联,好的茶也要用好的茶壶噢.今天我们来说说茶与茶具的最佳组合。
一 绿茶
茶 具：里面为纯白的瓷质茶具，以个人杯为宜。
置茶量：150ml泡茶用水+略少于3g茶叶，炒青绿茶可冲泡2～3次，蒸青绿茶则冲泡2次。
水 温：70℃以下。
二 包种茶
茶 具：瓷质、陶质茶壶比可，搭配白色瓷杯，或用盖碗泡。
置茶量：150ml泡茶用水+3g茶叶，香气较高的茶叶可降低10％至15％置茶量。
水 温：80℃～90℃。
三 乌龙茶
茶 具：陶质小茶壶配陶瓷杯。
置茶量：150ml泡茶用水+3g茶叶，或置茶入壶1/3至1/2。
水 温：90℃以上。
四 铁观音
茶 具：紫砂陶壶最能表现本茶特色。
置茶量：150ml泡茶用水+3g茶叶，或置茶入壶约1/3g至2/5。
水 温：90℃以上。
五 白毫乌龙茶
茶 具：小型白瓷茶壶搭配小瓷杯。
置茶量：150ml泡茶用水+3g茶叶。
水 温：90℃
六 红 茶
茶 具：纯白瓷器，搭配有杯耳的白瓷杯，并加上茶杯托盘，西式茶具组。
置茶量：条形红茶为150ml泡茶用水+3g茶叶，碎形红茶的茶叶量应稍减，如加入冰块或其他物品调味，用量约增10％。条形红茶可冲泡2～3次，碎形红茶只能冲泡1次。
水 温：80℃～90℃
七 花 茶
茶 具：内壁为白色有盖陶杯，或者透明的玻璃杯。
置茶量：150ml泡茶水+略少于3g茶叶。
水 温：80～90℃
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