[评论]福建省2008年春茶情况
<p> 福建是我国重点产茶省，又是特种茶省，产有绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、花茶。2007年茶园面积达250万亩，产量达22.16万吨，毛茶产值近50亿元，出口1.8万吨，创汇5166万美元，均居全国前列，茶叶已成为我省茶区农民奔小康的支柱产业之一。 <br /><br />一、春茶态势 <br /><br />1、开采期。2008年1月以来，受地面冷空气扩散南下影响，我省以阴雨天气为主，各地气温明显下降，西部、北部的部分县市极端最低气温持续维持在0-3℃，南部沿海地区极端最低气温在10-12℃，其余大部分县市极端最低气温在5-7℃.特别从1月26日以来，我省西北部分县市出现持续性的冻雨现象，给全省茶叶生成造成一定的影响，特别是绿茶区，正常年份开采期在三月上旬，今年推迟到三月中下旬，一般推迟10-15天。而产量占50%以上的乌龙茶区，闽北茶区正常在五月初，闽南茶区在四月下旬开采，所受影响不大。 <br /><br />2、茶价。由于近几年名优茶产量大幅增加，优良新品种种植面积扩大，质优价高。如金观音品种制红绿茶品质高，茶青卖价也高，一般可达50元/公斤，比福云6号茶青20元/公斤的价格要高出一倍多。今年茶青成本提高的主要原因是采茶工工资由往年的2-2.5元/公斤提高至今年的4-5元/公斤，提高了近一倍，占毛茶成本的三分一强。此外，制茶工、燃料、肥料的价格都大幅度上升，从而造成毛茶成本随之而上。据福安市4月5日统计，产茶4.288万担，均价2990元/担，比去年提高了28%；福鼎市毛茶茶价提高30%以上（白茶与绿茶争原料），截至3月31日宁德市蕉城区产茶1200吨，产量同比略增，产值提高25.8%。全省春茶均价比去年同期提高25-30%。 <br /><br />3、产量。绿茶今春虽然受阴雨低温影响，但福建属海洋性气候，受冻害比同纬度的省要轻得多，加上今年新开采茶园，总之产量影响不大，基本可与去年持平。而乌龙茶采摘期相对较迟，基本未受冻害，目前长势喜人，丰收在望。2007年全省春茶产量9.6万吨，预计今年可达10万吨以上，增产5%以上。 <br /><br /><br />二、问题探讨 <br /><br />1、采茶工紧缺。当前茶叶质量和产量很大程度上取决与采茶工。不少茶区由于采茶工难以雇佣，无法及时按标准采收，造成茶青嫩度偏低，质量下降，未被及时采摘的茶树也影响了产量。当前优良品种大面积集中种植，采茶期高度集中，从而使采茶工紧缺问题更加突出。我省种植10万亩以上的有福云6号、福鼎大毫、铁观音、水仙、福鼎大白、毛蟹、福安大白茶等。以铁观音为例，全省种植面积50万亩，一亩需2个采茶工，那么全省共需100万采茶工，何处请？唯一的出路就是推广采茶机。如建瓯市是闽北乌龙茶的主产区，种植茶叶9.7万亩，年产茶叶7500吨，主要品种是闽北水仙，采茶期集中在五月初的七天，采茶工同样无法解决。这几年建瓯市组织推广机械采茶，经过几年的实践积累了丰富的经验，现有采茶机1600多台，85%以上的茶园实行了机采，大大降低了对采茶工的依赖，减少了采摘费用。及时的采摘又提高了茶叶质量（均价比机采前提高了30%）。实践证明推广采茶机是当前茶叶生产急需解决的紧迫大事。省农业厅在建瓯市召开推广采茶机现场会，为全省进一步推广采茶机起到很大的推动作用。 <br /><br />2、产品安全卫生。食品安全是民生大事，政府有责。解决茶叶农药残留超标问题，也是各级政府主管部门必须抓紧解决的大事。经过几年的探讨实践，关键要从源头抓起，各级政府需重视，层层抓，抓到底。省政府高度重视，多次召开专题会议，研究部署茶叶卫生工作，特别近几年省政府拨出专款，由农业厅牵头组织茶农培训安全用药，重点茶区培训到村，组织编印了《茶树病虫害防治技术培训教材》、《茶树病虫害防治挂图》，录制了《茶树病虫害无公害防治技术》VCD,做到受培训茶农人手一份教材，全省有种茶的村每村一片VCD，重点产茶村二片，由村农民技术员掌握播放，大大提高茶农科学防治病虫害的水平，增强了茶农的卫生质量意识，从源头抓起收效显著，2007年我国出口日本乌龙茶2万吨中有33批被测出农残超标，而福州口岸无一批被扣，全部合格过关。<br /> <br />3、茶机应列入农机范畴。我省茶叶初制厂茶机都处在上世纪70-80年代水平，陈旧落后，乌龙茶区这几年引进台湾设备，较为先进。要使茶叶生产机械化、规范化、标准化，茶叶机械是关键，需要引进新设备。但茶区农民相对还比较贫困，难以负担更新设备的资金投入。我们必须向政府呼吁茶机应列入农机范畴，给予茶农补贴。我省政府已经决定购买茶机（经国家鉴定的产品）给予30%的补贴。惠茶政策必将促进茶机更新换代，促进茶叶生产的发展。 <br /><br />今年初，我省人大常委会已下达组织人员调研制定福建省茶叶法规（决定），把茶叶生产、加工、市场纳入法治管理，使我省茶叶生产沿着法治化轨道健康发展。 <br /><br /></p><BR><BR> 原文地址：[url]http://info.chaye.com/archive/4729.html[/url]
