taocha 2008-10-4 22:37
[评论]天台县三州茶农斗茶学技
4月8日下午，天台县偏僻山区三州乡下施村人头攒动。茶农们从四面八方赶来参加远教评茶斗茶大赛，以提高炒茶技艺。<BR> 据了解，“斗茶”起源于唐代，流行于宋朝。每年春季新茶制成后，参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球赛的胜败，为众多茶农、茶人所关注。如今，斗茶成了现代茶农之间互相学习交流的一种方式。<BR> 当天下午，4位评茶师对参赛的茶叶炒制样本进行一一品尝，他们从茶叶的色泽、汤色、叶底、香气、滋味、形状等多个方面来对茶叶进行评比，并进行了点评。茶叶专家还向茶农们讲授茶叶的炒制技术。<BR> 据了解，三州乡共有茶叶面积7200多亩，种茶是该乡农民的一项主要经济收入。<BR><BR> 原文地址：[url]http://info.chaye.com/archive/3823.html[/url]
