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[评论]传统茶冲泡步骤

&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 倒茶： <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 奉茶：自由取饮，或由专人奉上。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。 <BR><BR>　　原文地址：[url]http://info.chaye.com/archive/10120.html[/url]