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[评论]传统式泡法

&nbsp;&nbsp;&nbsp; 一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 二、冲泡步骤:&nbsp;<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 置茶：这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。&nbsp;<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 注水：将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。&nbsp;<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 倒茶：&nbsp;<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之；<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀；<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。&nbsp;<BR>　　分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。&nbsp;<BR>　　奉茶：自由取饮，或由专人奉上。<BR>　　去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。<BR>　　以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。&nbsp;<BR><BR>　　原文地址：[url]http://info.chaye.com/archive/10311.html[/url]